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2024年9月，英国贝尔法斯特女王大学的研究团队在《美国临床营养学》期刊上发表了一项重要研究成果，揭示了富含类黄酮的饮食对非酒精性脂肪肝病（NAFLD）和痴呆症的积极影响。这项研究为通过饮食干预来改善健康状况提供了新的科学依据。

非酒精性脂肪肝病（NAFLD）是中国最常见的慢性肝病之一，目前已有超过1.5亿患者，其中10-20%会进一步发展为非酒精性脂肪肝炎（NASH）。尽管尚无特效药物治疗NAFLD，但改变饮食习惯和增加体育活动被广泛认为是有效的管理方法。类黄酮化合物主要存在于植物性食品中，如茶、苹果、浆果、葡萄和可可等，具有多种健康益处，包括抗氧化、抗炎和抗癌特性。

研究人员分析了UK Biobank数据库中的121,064名参与者，年龄在40-69岁之间，女性占55.9%。他们通过饮食信息评估了参与者的类黄酮摄入量，并研究了类黄酮摄入量与NAFLD风险以及肝脏脂肪和炎症性病变之间的关系。研究涉及的类黄酮食物包括茶（红茶和绿茶）、苹果、浆果、红酒、葡萄、甜椒、洋葱、黑巧克力、橙子和葡萄柚。

主要的研究发现如下：

降低NAFLD风险：研究发现，摄入最多类黄酮的人群患非酒精性脂肪肝的风险降低了19%。

具体食物的影响：

苹果和茶：大量摄入苹果和茶的人群，患NAFLD的风险分别降低了22%和14%。

苹果、茶和黑巧克力：这些食物的高摄入量还与较低的肝脏脂肪含量相关。

茶和甜椒：大量摄入茶和甜椒的人群，肝脏炎症性病变的风险也有所降低。

类黄酮亚类的作用：原花青素、茶黄素和茶红素、黄酮醇以及黄烷-3-醇等类黄酮亚类的高摄入量也与较低的NAFLD风险相关。

敏感性分析：较高的茶和咖啡摄入量均与较低的脂肪肝风险和肝脏脂肪含量相关，但只有茶摄入量与较低的肝脏炎症性病变相关，表明饮茶中的黄酮类化合物对肝脏炎症通路有额外的保护作用。

同一研究团队还在《JAMA Network Open》期刊上发表了一项相关研究，显示食用更多富含类黄酮的食物可以将痴呆症的风险降低28%，尤其在高遗传风险、高血压和有抑郁症状的人群中效果更为明显。

这项大型前瞻性队列研究表明，富含类黄酮的饮食不仅可以显著降低NAFLD的风险，还能减少肝脏脂肪和炎症性病变。此外，它还提供了新的证据，表明富含类黄酮的饮食有助于预防痴呆症。这些发现为公众提供了一种通过日常饮食来改善健康的有效途径。

总之在线借钱炒股，增加富含类黄酮的食物摄入，如苹果、茶和黑巧克力，不仅有助于预防和管理非酒精性脂肪肝病，还可以显著降低痴呆症的风险。未来的研究将进一步探索这些机制，并开发出更有效的干预措施，以帮助人们更好地应对这些常见的健康问题。

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